2018-01-09
蛋液要細細地打螺旋倒入,聖元優博側吸和頂吸

  作法一:將西紅柿洗髒切成塊,雞蛋正在碗中打勻。起油(油食物)鍋,將西紅柿塊倒入用鍋鏟壓碎;翻炒成西紅柿泥狀;插手水,待水沸騰後,先將打好的雞蛋倒入鍋內,蛋液要細細地打螺旋倒入,這時不要攪動湯,待雞蛋成蛋花狀後再慢慢把蛋花攪勻;西紅柿雞蛋湯即成。

  作法二:將西紅柿洗髒切塊或片,雞蛋打勻;鍋中加水,生姜切碎一煮;水開後加西紅柿,再開後,勾芡,轉小火炬雞蛋倒入,加少許鹽,關火(關火前可點入幾滴噴鼻油),西紅柿雞蛋湯即成。

  專家解析:第一款作出來是濃湯西紅柿,第二款是清湯西紅柿,這兩款湯,不只口胃有很大區別,養分上也有所分歧。濃湯西紅柿是將西紅柿過油先炒,如許 更利于西紅柿中的脂溶性養分素的消融戰接收,好比番茄紅素。番茄紅素對防治前列腺疾病、經濟師考試中級前列腺癌有奇效,另有心血管、延緩皮膚衰老、加強免疫力等功 效。清湯西紅柿含油脂較少,更適合血脂較高的人群迷藥

  西紅柿與雞蛋的的搭配主炒,釀成了作湯,最初又戰挂面一構成了一道康健甘旨的宵夜。昨天食神就來教大師作甘旨的番茄雞蛋面。

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