2017-12-19
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  3。絞汁:將原料放入桶或缸內搗爛,然後用清潔紗布絞汁。每100公斤楊梅可絞出果汁70公斤。

  4。加熱:將果汁倒入鋁鍋中加熱至70-75℃(不克不及用鐵鍋)經15分鍾即可使卵白質及其它雜質凝集析出。

  5。發酵:待果汁冷卻後用虹吸管吸出液,轉入發酵缸中(發酵前全數器具需消毒滅菌迷藥,即將硫磺燃燒熏810小時)每100公斤果汁加酒直2-3斤,攪拌平均蓋好缸蓋,連結室溫正在25-28℃,經3-4天酒度可達5-6度http!//www。nnla36。club

  6。加料:將發酵好的酒用虹吸管吸入別的的缸或桶中,按照發酵後的酒度,插手60-65度的白酒,使酒度達20度,再插手1012%的蔗糖,攪勻後蓋好。

  酸甜適口的楊梅酒若是再冰鎮一下,晚飯的時候喝上一小杯,夏季的炎暑就正在沁脾之間慢慢消失,你是不是也起頭饞涎欲滴了呢?

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